一般公開式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。公開式廚房因為顯得空間寬敞，造型好看，所以越來越多的人將廚房改造成了公開式。

    一般公開式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。公開式廚房因為顯得空間寬敞，造型好看，所以越來越多的人將廚房改造成了公開式。

    在廚房內(nèi)將烹飪區(qū)與操作區(qū)分隔開讓廚房局部公開，也是阻隔油煙的方式之一。

    其實中式廚房并不適合做成公開式，因為中餐的烹飪方式必然產(chǎn)生很大油煙，公開式廚房雖然美觀，但對于喜歡吃中餐的人來說的確不實用。

    因此不少設(shè)計師在面對這個問題時，基本都會給出一個較簡單也是較實用的方式———把廚房全封起來。

    一般在裝修時，很多人都會把廚房的一面墻打掉，做成公開式廚房。這樣顯得空間比非常大，而且整體性很強。所以把公開式廚房再封起來聽上去是一件比較滑稽也比較麻煩的事，它會破壞原來的整體感，而且從什么地方封也是需要考慮和設(shè)計的。如果沒有設(shè)計感，隨便封一下，雖然封住了油煙，也確實會影響外觀。

    除了一體“封鎖”廚房之外，巧妙利用玻璃隔斷制造半隔效果，或者加大排油煙機的功率也都是不錯的方式。

    玻璃墻既通透又隔煙

    很多人既想廚房有公開的功能，又想隔油煙，較好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面根本聽不見。

    做玻璃墻較重要的是找鑲玻璃的框架，目前市場上有不銹鋼的、木質(zhì)的，價格差別比非常大。如果是采用推拉門形式，還有固定滑軌、吊軌等多種選擇，如果推拉門的五金件不好，時間長了推拉的器件容易損壞。用普通的合頁門，只是依靠合頁的咬合力量也禁不住時間的考驗，可以考慮采用地簧，門無論向里還是向外，都可以開合自如。

    玻璃墻的不足是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西，只能做隔斷和裝飾用，但在通透感上比輕體墻要好很多。但玻璃需要經(jīng)常清理，否則油煙非常大，時間長了積累在一起不好清洗。如果玻璃墻的面積過大，清洗起來會更加麻煩。