玻璃種類(lèi)豐富，能夠滿(mǎn)足不同場(chǎng)合的不同需求。通過(guò)調(diào)整制造玻璃的材質(zhì)與工藝，廠家可以讓玻璃材料的性質(zhì)發(fā)生較大的變化，從而使其更加穩(wěn)定耐用。本文將要介紹玻璃制品能否放入微波爐進(jìn)行加熱，說(shuō)明玻璃餐具放入微波爐加熱是十分安全的，加深大家的理解。

一、鋼化玻璃真的可以放進(jìn)微波爐加熱嗎

        1. 玻璃制作的餐具、口杯都可以在微波爐中使用.

        2. 但得注意幾種情況:一是微波爐對(duì)某些食材的加熱效率比較高,尤其是油脂較多的食材,為了安全起見(jiàn),一般餐具、口杯上會(huì)注明“適用于微波爐”的字樣或符號(hào)標(biāo)識(shí),而玻璃制品則必須是鋼化的才安全(否則會(huì)因?yàn)榫植繙夭钸^(guò)大,導(dǎo)致餐具、口杯本身熱炸裂);二是有些高等的餐具、口杯會(huì)鍍有金屬材料(導(dǎo)電)涂層或裝飾花紋,瓷質(zhì)、玻璃制品都有可能出現(xiàn),當(dāng)這些涂層或花紋形成閉環(huán)時(shí),在微波爐中會(huì)形成“短路”現(xiàn)象,可導(dǎo)致涂層或花紋燒損,或使餐具、口杯炸裂,因此也不能在微波爐中使用,具體可看看餐具、口杯上的標(biāo)識(shí)(一般在底部)來(lái)確認(rèn)能否在微波爐中使用.

        3.一般不會(huì)使用鋼化玻璃制成玻璃制品,鋼化玻璃通常用于建筑行業(yè).

二、玻璃餐具能放入微波爐嗎

        當(dāng)然可以使用,但是還是要注意:加熱時(shí)間短一點(diǎn),別從冰箱里拿出來(lái)立即放進(jìn)微波爐,冷熱的溫差不宜過(guò)大,畢竟是玻璃.

        1)耐高溫的玻璃器皿才可用于微波爐的使用;

        2)可入微波爐的玻璃器皿,一般在其底部都有微波爐專(zhuān)項(xiàng)使用字樣和標(biāo)識(shí)圖案告知,否則要謹(jǐn)慎用于微波爐的使用.

三、有關(guān)概念

3.1 微波爐

        微波爐（microwave oven/microwave），是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具，由美國(guó)的斯本塞發(fā)明。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過(guò)波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來(lái)以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。 微波加熱的原理是當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由較性分子組成的，這種較性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。

3.2 玻璃

        玻璃是非晶無(wú)機(jī)非金屬材料，一般是用多種無(wú)機(jī)礦物(如石英砂、硼砂、硼酸、重晶石、碳酸鋇、石灰石、長(zhǎng)石、純堿等)為主要原料，另外加入少量輔助原料制成的。它的主要成分為二氧化硅和其他氧化物。普通玻璃的化學(xué)組成是Na2SiO3、CaSiO3、SiO2或Na2O·CaO·6SiO2等，主要成分是硅酸鹽復(fù)鹽，是一種無(wú)規(guī)則結(jié)構(gòu)的非晶態(tài)固體。廣泛應(yīng)用于建筑物，用來(lái)隔風(fēng)透光，屬于混合物。另有混入了某些金屬的氧化物或者鹽類(lèi)而顯現(xiàn)出顏色的有色玻璃，和通過(guò)物理或者化學(xué)的方法制得的鋼化玻璃等。有時(shí)把一些透明的塑料（如聚甲基丙烯酸甲酯）也稱(chēng)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系玻璃。

3.3 加熱

　　加熱heating，是指熱源將熱能傳給較冷物體而使其變熱的過(guò)程。根據(jù)熱能的獲得，可分為直接的和間接的兩類(lèi)。直接熱源加熱是將熱能直接加于物料；間接熱源加熱是將上述直接熱源的熱能加于一中間載熱體，然后由中間載熱體將熱能再傳給物料。