玻璃是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸和使用的物品，從玻璃杯這類生活用品到玻璃幕墻一類的建筑裝飾材料，玻璃為世界文明的發(fā)展做出了較大的貢獻(xiàn)。現(xiàn)在，廚房也經(jīng)常使用玻璃作為隔墻，讓整個(gè)房間能從外部看得一清二楚，這樣的廚房就是我們經(jīng)常聽說的公開式廚房。接下來我們將簡單介紹公開式廚房玻璃，說明其公開式廚房。

一、公開式廚房有什么優(yōu)點(diǎn)

        1.1 公開式廚房的通風(fēng)與采光較好,視覺上明亮、寬敞,色調(diào)與餐廳,客廳渾然一體,美觀實(shí)用.

        1.2 不僅僅是抽油煙機(jī)要講究,對(duì)灶具要求都必須高.目前與幾位廚房是公開式的朋友家綜合比較,集成灶對(duì)油煙吸力的反饋較好,原因是這種灶具的吸力是向下,很好打理.但是選擇公開式廚房的家庭有一個(gè)共同點(diǎn),做菜方式多為煮,蒸,燉,撈,燒.較少用炸,煎,爆炒等方式.

        1.3 選用公開式廚房的主人一定是愛清潔,對(duì)物品擺放有規(guī)律的人,要不然廚房物品盡收眼底,非常雜亂,影響家庭的整體美.

二、公開式廚房需要注意什么

        2.1 方向:即廚房的通風(fēng)位置.一般來說,南方地區(qū)從春天到秋天,以東南風(fēng)居多.若公開式廚房處在上風(fēng)位,油煙味就吹回屋內(nèi).這樣的位置一般不建議用公開式廚房.

        2.2 驅(qū)油:中國人講究“鍋氣”,大功率抽油煙機(jī)和抽風(fēng)機(jī)一個(gè)也不能少.建議在附近天花頂加裝一到兩只抽風(fēng)機(jī).公開式廚房的爐具,應(yīng)考慮選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具,因此大功率抽油煙機(jī)是公開式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”.建議能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風(fēng),以減少室內(nèi)的油煙味兒,而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮.

        2.3 美觀:既然選擇公開的形式,那么廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐當(dāng)然不能暴露在眾目睽睽之下,良好的收納顯然是必要的.這就需要公開式廚房與整體櫥柜“強(qiáng)強(qiáng)合作”.如果你的公開式廚房是餐、廚、客一體式的,就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的和諧,確保“公開式廚房”能自然地融入到整體家居氛圍中.

        2.4 建材:所選用的建材和家具要以防滑、防水、方便清潔為出發(fā)點(diǎn).建議鋪防滑耐磨的瓷磚,切忌鋪貼實(shí)木地板.比方用不易吸油煙的金屬或木料、塑料等材料制作的家具容易吸油,不建議在廚房附近使用.廚房周圍也避免使用布質(zhì)的窗簾和家具飾品.

        2.5 空間:每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會(huì)有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu),對(duì)廚房隔墻改造時(shí),一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況,做到“因勢(shì)利導(dǎo),巧妙利用”.如要改造的墻體上有過梁,可將它改造成吧臺(tái)燈光頂,而不能將它拆除,以免影響到建筑結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性.餐桌椅在公開式廚房間的擺放,不能影響烹飪操作空間,當(dāng)餐椅拉出時(shí),椅背距櫥柜要在一米以上,而一般的餐桌椅至少要占2米的寬度,再加上櫥柜的進(jìn)深,就要求廚房長或?qū)挼囊贿呏辽僭?.6米以上.公開式廚房的臺(tái)面不應(yīng)放過多的炊具,以保證其美觀性.因此需要櫥柜的儲(chǔ)物功能盡可能大一些,能將一切的“不美觀”都裝到柜子中.

三、有關(guān)概念

3.1 廚房

        廚房，是指用作烹飪及準(zhǔn)備食物的房間或房間區(qū)域。一個(gè)基本的廚房，應(yīng)該擁有烹飪用的爐灶。除此以外，現(xiàn)代社會(huì)的廚房通常還可能配備微波爐、電磁爐、烤箱、用于切配食物的操作臺(tái)、用于清洗食物和提供烹調(diào)用水的水槽、存儲(chǔ)餐具和食物的櫥柜與冰箱等。相應(yīng)的，餐具和食物通常也儲(chǔ)存在廚房中或廚房附近。雖然廚房的主要功能是烹飪或準(zhǔn)備食物，根據(jù)它的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)、空間面積和配置設(shè)備的不同，有時(shí)也具備用餐、娛樂和待客等功能。

3.2 公開式

        公開式多表示張開，釋放，解除限制等含義，現(xiàn)代常見有公開式政策、公開式發(fā)展模式、公開式設(shè)立資金等等。

3.3 餐桌

        餐桌是指供用吃飯用的桌子。按材質(zhì)可分為實(shí)木餐桌、鋼木餐桌、大理石餐桌、大理石餐臺(tái)、大理石茶幾、玉石餐桌、玉石餐臺(tái)、玉石茶幾、云石餐桌等。