玻璃隔風(fēng)透光、性能穩(wěn)定，各種類型由于使用場(chǎng)合不同而具備不同的特性，適用范圍非常廣。我們?cè)谔暨x玻璃時(shí)，除了關(guān)注價(jià)格以外，還應(yīng)對(duì)其種類和性能有一定了解，揚(yáng)長避短，才能夠找到更適合使用的材料。廚房是油煙較重的場(chǎng)所，我們需要關(guān)注隔墻是否易于清潔，會(huì)不會(huì)由于積累的油污過重而導(dǎo)致質(zhì)量下降。這種時(shí)候我們不妨采用玻璃隔斷你，不但透光明亮，而且還不與油發(fā)生反應(yīng)，方便清潔。

一、廚房用玻璃墻隔斷好嗎

        玻璃隔斷主要應(yīng)用于辦公室空間隔斷裝修和家庭空間隔斷裝修等領(lǐng)域.越來越多人做隔斷裝修都喜歡選用玻璃隔斷組成公開式廚房,深受廣大客戶喜愛.以下是一些廚房采用玻璃隔斷的優(yōu)點(diǎn):

        許多人既想廚房有公開功能又想隔油煙好,用玻璃墻來處理,這樣既通透又能起阻隔作用,還非常隔音.廚房里噪音外面根本聽不見.這是家庭玻璃隔斷深受廣大隔斷裝修客戶喜愛的主要原因.

        做玻璃隔斷,玻璃框架非常重要.目前市場(chǎng)上有不銹鋼隔斷框架或鋁鎂合金隔斷框架,價(jià)格差別比非常大.采用的推拉門形式還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,各有優(yōu)缺點(diǎn).推拉門五金件使用時(shí)間長了,推拉器件容易損壞;用普通合頁門只能依靠合頁咬合力量也禁不住時(shí)間考驗(yàn);而采用地簧門無論向里還向外都開合自如.

二、半公開式廚房用什么做隔斷比較好

        2.1 玻璃墻既通透又隔煙

        實(shí)用指數(shù):★★★★★

        很多人既想廚房有公開的功能,又想隔油煙,那就建議用玻璃墻來處理.這樣既通透又能起到阻隔作用,還非常隔音,廚房里的噪音外面基本上聽不見.

        做玻璃墻重要的是找鑲玻璃的框架,目前市場(chǎng)上有不銹鋼的、木質(zhì)的,價(jià)格差別比非常大.如果是采用推拉門形式,還有固定滑軌、吊軌等多種選擇,如果推拉門的五金件不好,時(shí)間長了推拉的器件容易損壞.用普通的合葉門,只是依靠合葉的咬合力量也禁不住時(shí)間的考驗(yàn),可以考慮采用地簧,門無論向里還是向外,都可以開合自如.

        提醒:玻璃墻的不足之處是不能像輕體墻一樣在上面掛些東西,只能做隔斷和裝飾用,但在通透感上比輕體墻要好很多.但玻璃需要經(jīng)常清理,否則因油煙非常大,時(shí)間長了污物積累在一起不好清洗.如果玻璃墻的面積過大,清洗起來會(huì)更加麻煩.

        2.2 局部公開適當(dāng)遮擋

        實(shí)用指數(shù):★★★★

        有人不想把廚房全部封閉起來,想做成半隔斷的形式,其實(shí)廚房與其他區(qū)域的半隔斷方式很多,有用吧臺(tái)隔斷,有用玻璃、不銹鋼、簾子等各種材料進(jìn)行隔斷的.但這種半隔斷的方式對(duì)于防油煙并沒有太大作用,油煙不會(huì)因?yàn)橛胁糠指魯嗑捅粨踝?

        如果把廚房做成局部公開,只有一個(gè)窗臺(tái)大小的位置和餐廳相通的話,這樣防油煙的效果會(huì)比較好,炒菜時(shí)可以用玻璃、簾子或者其他東西遮擋一下,等做飯完畢油煙排干凈再把擋板拿開,也是一種方法.

        提醒:對(duì)于半公開式的廚房,要注意戶外風(fēng)向,否則油煙味就容易吹回屋內(nèi).建議廚房窗戶使用百葉窗,冰箱不要靠著被陽光照射的墻壁.

        2.3 加大抽油煙機(jī)功率

        實(shí)用指數(shù):★★★

        有很多人不想改變公開式廚房的格局,那較好的辦法就是增加抽油煙機(jī)的功率.深罩型抽油煙機(jī)將吸油作為主要目標(biāo),比較適合中式廚房.

        深罩型抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)了較深的集煙罩,避免油煙擴(kuò)散,且除油力強(qiáng)、拆洗方便,對(duì)經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說更加實(shí)用.

        提醒:廚房需要正常的“補(bǔ)風(fēng)口”.如廚房的門下必須留些門縫、門板上做些百葉窗、通風(fēng)板,以便源源不斷地補(bǔ)充空氣.如果廚房的門窗沒有縫隙,抽油煙機(jī)的噪音會(huì)顯得特別大,油煙也難以排走.

三、有關(guān)概念

3.1 廚房

        廚房，是指用作烹飪及準(zhǔn)備食物的房間或房間區(qū)域。一個(gè)基本的廚房，應(yīng)該擁有烹飪用的爐灶。除此以外，現(xiàn)代社會(huì)的廚房通常還可能配備微波爐、電磁爐、烤箱、用于切配食物的操作臺(tái)、用于清洗食物和提供烹調(diào)用水的水槽、存儲(chǔ)餐具和食物的櫥柜與冰箱等。相應(yīng)的，餐具和食物通常也儲(chǔ)存在廚房中或廚房附近。雖然廚房的主要功能是烹飪或準(zhǔn)備食物，根據(jù)它的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)、空間面積和配置設(shè)備的不同，有時(shí)也具備用餐、娛樂和待客等功能。

3.2 油煙

        我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時(shí)，油脂受熱，當(dāng)溫度達(dá)到食用油的發(fā)煙點(diǎn)170℃時(shí)，出現(xiàn)初期分解的藍(lán)煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當(dāng)溫度達(dá)250℃時(shí)，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

3.3 隔斷

        隔斷（gé duàn）是指把一個(gè)結(jié)構(gòu)的一部分同另一部分分開；用分隔物把物體分成幾部分。出自于《紅樓夢(mèng)》第四十回：“ 探春素喜闊朗，這三間屋子并不曾隔斷。”