【中玻網(wǎng)】現(xiàn)如今喝葡萄酒已經(jīng)不再是什么稀罕事，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)，還是白領(lǐng)消費(fèi)、家庭聚會(huì)，人們都會(huì)像模像樣地品點(diǎn)兒葡萄酒。大家都用什么樣的杯子喝酒呢?高腳杯恐怕是必選的酒具。但是，這些高腳杯是否符合自己飲用葡萄酒的特性?喝波爾多應(yīng)該用什么樣的杯子?喝赤霞珠又該用什么?什么杯形適合留香?什么質(zhì)地適合觀色?  

    酒具和酒文化息息相關(guān)，在國(guó)外，很多玻璃器皿生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)為某一種葡萄酒生產(chǎn)專(zhuān)門(mén)的、符合其特性的高腳杯。  

    隨著葡萄酒文化的逐步普及，我國(guó)也舉辦了較早的針對(duì)酒具高腳杯的品鑒大賽，并邀請(qǐng)行業(yè)相關(guān)人士和品酒師現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)參賽作品。  

    高腳杯是酒具，但又不只是酒具，其背后承載了數(shù)個(gè)世紀(jì)傳承下來(lái)的葡萄酒文化。  

    也正因此，在酒文化較為普及的歐洲，消費(fèi)者對(duì)葡萄酒杯的選擇較為講究，什么樣的酒搭配什么樣的杯子，已經(jīng)成為基本常識(shí)。  

    在我國(guó)，隨著葡萄酒越來(lái)越貼近大眾市場(chǎng)，年輕人開(kāi)始成為消費(fèi)的主力軍。他們雖然不在意酒的年份，但卻格外講究酒具和酒文化。  

    葡萄酒和酒杯到底應(yīng)該如何搭配?在國(guó)內(nèi)舉辦的較早的高腳杯品鑒大賽上，中國(guó)日用玻璃協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)孟令彥、秘書(shū)長(zhǎng)趙萬(wàn)幫，以及行業(yè)相關(guān)人士、品酒師為消費(fèi)者指點(diǎn)迷津。  

    國(guó)內(nèi)較早的高腳杯品鑒會(huì)  

    消費(fèi)者關(guān)注對(duì)象從酒轉(zhuǎn)向酒具  

    6月27日，在人聲嘈雜的“2014中國(guó)全部輕工消費(fèi)品展”上，一個(gè)安靜的角落格外引人注目。這里沒(méi)有五彩斑斕的琉璃擺件，也沒(méi)有香氣誘人的小吃零食，只有五大類(lèi)32種不同杯形的高腳杯排列在展示架上，晶瑩剔透，造型雅致……這便是中國(guó)日用玻璃協(xié)會(huì)舉辦的國(guó)內(nèi)較早的高腳杯品鑒會(huì)。  

    展示架前簇?fù)碇S多消費(fèi)者，他們每人領(lǐng)取五枚硬幣，為自己喜愛(ài)的高腳杯投票。一位年近八十的老人告訴記者，自己和老伴每天都得來(lái)一杯葡萄酒，較開(kāi)始是為了健康，隨手拿個(gè)杯子就喝，不管是小茶杯還是紙杯�，F(xiàn)在慢慢也講究起來(lái)，喝的時(shí)候要有氣氛，而且必須要用高腳杯。“我更喜歡那種肚子大口大的高腳杯，喝起來(lái)更順暢，而且手握時(shí)更舒服。”這位老人這樣說(shuō)。  

    不只是老年消費(fèi)者，在剛剛閉幕的“2014年亞太區(qū)全部葡萄酒及烈酒展覽會(huì)”上，歐洲非常大的葡萄酒企業(yè)法國(guó)卡思黛樂(lè)葡萄酒大部分國(guó)家總裁阿蘭·卡思黛樂(lè)表示，未來(lái)中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)前景向好，而年輕一代將成為葡萄酒消費(fèi)的主力軍。也有調(diào)查顯示，這個(gè)消費(fèi)群體飲酒更為講究，未必在意酒的年份，但卻格外關(guān)注酒文化和酒具的搭配。  

    此次品鑒活動(dòng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了上述調(diào)查，據(jù)組委會(huì)透露，兩天時(shí)間內(nèi)，一千余位消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)投票，評(píng)選自己喜愛(ài)的高腳杯。